Petit déjeuner japonais

Nikko, Japon, novembre 2013

A quoi ressemble un petit déjeuner japonais ? Normalement il y a du nato (soja fermenté) mais heureusement j'y ai échappé.
Ici une salade, un œuf poché, du riz avec des légumes cuits à l'étouffé, un poisson séché au goût sucré et à la texture proche de la sardine, des légumes préservé et bien sûr une soupe miso. Accompagné de ce thé vert japonais qui sent un peu l'épinard.
Et non, ce n'est pas trop gras ;-)