Hanoï, juillet 2012
Nem chua frits. C'est meilleurs cru mais les vietnamiens ne le recommandent pas aux touristes. Grillés c'est très bon aussi. Les trucs blancs à côté, c'est de la châtaigne d'eau (une variété bien plus grosse que celle mangée habituellement à Taiwan).
ERRATUM : il s'agit en fait de pois patates.
http://quelqueschosesdecemonde.blogspot.tw/2012/07/pachyrhizus-ou-pois-patate.html
2 commentaires:
Je n'aime pas trop les Nems Chua cuits car c'est un peu visqueux et trop acides à mon goût, je les préfère crus, avec des herbes (rao ram).
J'en ai aussi mangé des crus le lendemain. C'est vrai que c'est meilleurs, mais mes collègues avaient peur que ça me rende malade !
Enregistrer un commentaire