Le thé matcha a une place particulière dans les différents thés. Il se prête à une cérémonie sophistiquée. Accompagné de petites pâtisseries sucrées à la pâte de haricots blancs et haricots rouges.
L'art de ces bouchées gourmandes est raffiné et ludique.
Sur l'image, deux gâteaux, un en forme de poisson rouge, l'autre de akébie.
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