Du miso partout

Chaque région au Japon a sa propre recette de miso. À base de blé fermenté,  de riz fermenté ou d'un mélange des deux, le miso blanc ou rouge se décline sur une grande palette de saveur et est le condiment incontournable de la cuisine japonaise.

Pour illustrer cela, plutôt que la sempiternelle soupe miso, une photo de porc au miso, tout à fait délicieux !

Monsieur Fuji

Le mont Fuji, "Fuji san", en kanji 富士山, littéralement la montagne Fuji.

"Montagne" (san) et "monsieur / madame " (san) sont homonymes. Certains non Japonais pensent qu'on appelle le mont Fuji "monsieur Fuji".

Randonnée à Maokong

De Taipei, en moins d'une heure on peut passer de la frénésie urbaine à une campagne luxuriante. 

Perdu dans les montagnes à Maokong, il est aisé de s'oublier dans les sentiers envahis d'herbes folles. 

Iwate

J'avoue avoir vu ce temple en photo dans le métro,  ce qui m'a beaucoup impressionné.  Par un jour pluvieux, après un itinéraire en bus peu évident,  j'ai finalement pu le découvrir. 

C'est le printemps

Omikoshi お神輿

Ambiance pleine de ferveur lors d'un omikoshi お神輿 : le sanctuaire du dieu est porté sur les épaules pour une procession. On sent une camaraderie virile qui flirte avec les yakuza (mafia locale), d'ailleurs beaucoup de participant·e·s sont tatoué·e·s,  traditionnellement signe d'appartenance à un clan de yakuza.

Nouvel an dans la boue

Étonnantes formations dans le parc naturel de Tardy à Kaohsiung. Comme ces excroissances de terre sont faites de boues séchées friables, je me demande comment elles résistent aux intempéries.