Un chat noir

Nishi Koyama

Mon nouveau quartier de Nishi Koyama est une remontée dans le temps. C'est un quartier résidentiel avec des gens qui habitent leur maison depuis longtemps. La rue principale près de la gare enfile les petits commerces familiaux,  loin des magasins de chaînes qu'on trouve partout à Tokyo.

Taipei, la nuit, la pluie

Miyajima

L'automne au détour d'un autel

Je passe devant souvent, au point de ne plus vraiment le voir. 

En cette fin d'automne,  ce petit autel de quartier prend une lumière sereine.

Façade

Cette façade étourdie.  La photo est pivotée d'un quart de tour.

Meoto Iwa, les rochers entrelacés

La vie s'écoule plus tranquillement à Taipei

Arrivé à Taipei,  les amies Japonaises veulent goûter le "douhua", ce tofu soyeux célèbre dans toute l'Asie. 

Je choisis de n'y ajouter que des haricots rouges.  À table,  les bols sont bigarrés,  selon les choix des un et des autres : qui un accompagnement simple de lait de soja,  qui du sirop de sucre brun et des perles de tapioca. 

Le temps ralentit et on se pause pour partager ce moment. 

Saint-Germain des Prés, en couleurs

Je suis rarement rentré dans l'église de Saint-Germain des Prés. Au point d'avoir oublié ses couleurs. Un brin immodeste, vaguement aguicheur,  terriblement séduisant. 

Le calme de la côte Vendéenne légèrement hors saison

Bordeaux

Séoul

Les palaces de Séoul. 

Beppu, le château et le serpent blanc

Une superstition dit que toucher un serpent blanc apporte la richesse. Un malheureux boa blanc est gardé dans le château de Beppu. Les visiteurs peuvent le toucher. 

La glace pilée, un autre dessert

Un peu suspect au premier abord  : un dessert qui n'est que de la simple glace pilée,  où est la virtuosité du chef ?

Comme souvent au Japon,  il faut changer de perspective.  Ce n'est pas l'expertise du pâtissier qui fait le gâteau,  mais un soin attentif à la qualité des produits et une exigence dans la méthode. 

Explications.

Oui, il y a plusieurs niveaux de qualité pour les blocs de glace, et celle-ci est obtenue naturellement au nord du Japon dans des bassins qui gèlent en hivers.  La surface est alors découpée en blocs d'une glace très pure.

De la glace pilée,  oui mais....

Il y a mille et une façons de piler la glace. La perfection est l'obtention d'un mince feuilletage,  extrêmement léger,  qui fond en bouche, rafraîchissant sans être douloureusement froid.

Et quoi dautre ?

Bien sûr la glace pilée est accompagnée de parfums, fruits, crèmes,  sirops ou matcha.  On en trouve aux framboises et crème de pistache, citron meringuée ou ici fruits de la passion,  ananas et coulis de framboise. 

La glace pilée est un marqueur de l'été. 

Le dessert parfait quand le thermomètre dépasse 30°C.

Yokohama, la modernité d'avant

Sur son front de mer, Yokohama déploie une inquiétante étrangeté moderne conçue avant le covid19,  avant la guerre, avant le désastre énergétique à nos portes. Encore éblouissante,  elle expose déjà une promesse de futur décati. 

Kuzu mochi

Tous les mochis ne sont pas fait de farine de riz.

Street Art

Parmi les gribouillis qui salissent les murs, il y a de petites découvertes qui rendent la ville plus belle. 

Kushiro, un des plus beaux coucher de soleil du Japon

Les lions de Okinawa

Omniprésents,  les lions rouges aux crinières bouclées gardent les maisons de Okinawa

Hoki museum of realist paintings

Un peu paumé dans Chiba, je pensais ne trouver qu'une architecture surprenante. J'ai pu découvrir une forme de poésie dans certaines œuvres de peinture ultra réaliste.